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cultivo tradicional de la cebolla española |
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La flor de la cebolla está compuesta por una multitud de pequeñas cápsulas conteniendo semillas negras, angulares, de forma plana y con una capa plegada. Estas flores se obtienen de cebollas especialmente seleccionadas por su color, forma y consistencia según la variedad, siendo estas semillas las utilizadas para la obtención de nuevas cebollas.
Existen dos tipos de siembra: |
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sistema de siembra directa |
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El sistema de siembra directa es el más utilizado actualmente. Los puntos más importantes son:
1.-Preparar la tierra y asegurarse de que esta limpia, compacta y exenta de residuos.
2.-La meseta o marco de plantación oscila entre 1,5 y 2 metros en general.
3.- La densidad de la siembra determina el tamaño del bulbo. Cuanto más densidad menos tamaño. Lo normal es de 450.000 a 650.000 semillas por hectárea
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sistema detrasplante o tradicional |
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Consiste en hacer un semillero y posterior transplante. La cantidad de semilla necesaria es muy variable (aprox. 4g/m 2 ), que una vez repartida se cubre con una capa de mantillo de 3-4 cm de espesor. Se obtienen aproximadamente unas 1.000 plantas/m 2 de semillero.
Sobre 60 días después se procede al trasplante del cebollino a otro campo, previamente preparado en caballones y apretando la tierra para favorecer el arraigo. La plantación puede ser a mano o con trasplantadora.
La densidad ideal es de 250.000/300.000 plantas por hectárea.
Este sistema ha ido a menos por la gran cantidad de mano de obra que necesita, teniendo a su favor la mejor calidad y uniformidad del producto.
La recolección se lleva a cabo cuando empiezan a secarse las hojas, señal de haber llegado al estado conveniente de madurez. Se arrancan de la tierra y se colocan sobre el terreno, donde se dejan 2-3 días con objeto de que las seque el sol.
Una vez concluida la recolección son llevadas a los almacenes donde se mantienen de forma adecuada hasta su comercialización
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